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GunkansGunkan-Maki

heißen übersetzt “Schlachtschiff-Rollen-Sushi” und sind in schmale Streifen geschnittene Noriblätter, die zu niedrigen Rollen geformt werden.
Auf einem Boden aus Reis im Inneren der Norirolle sind dann bevorzugt druckempfindliche Füllungen wie Fischrogen und Kaviar enthalten, die in gerollten Maki sonst zerquetscht würden..

 

Gunkan

Thunfisch (1 Stück)

Gegarter Thunfischsalat

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Goma Wakame (1 Stück)

Jodreicher Algensalat

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Chuka Ika (1 Stück)

Marinierter Tintenfischsalat

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Tobiko (1 Stück)

Kaviar vom fliegenden Fisch

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