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SuppenMiso-Suppe

(japanisch: misoshiru) ist ein japanisches Nationalgericht.

Die Hauptgeschmacksgeber sind Dashi (Fischsud) und Miso (Sojabohnenpaste).
Feste Bestandteile bzw. Suppeneinlagen sind z. B. kleine Tofustücke, Wakame (dünne grüne Meeresalgen) und Frühlingszwiebeln.
Je nach Jahreszeit können die Zutaten variieren, sodass auch manchmal Pilze wie Shiitake in der Suppe zu finden sind.
Miso-Suppe ist eine von zwei Grundsuppentypen der japanischen Küche – die andere ist Suimono, klare Suppe.

Unsere Miso Suppen bestehen aus Wakame, Tofu, Lauchzwiebeln und mit/ohne Lachs (auf Wunsch)

 

Suppen

Miso Suppe

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